関東直撃を免れてよかったですが、
でも東北の方は大丈夫でしょうか。心配ですね。
大きな被害がありませんように。
低気圧のせいか、体調のせいか。
先週はいとこのお母さんが
亡くなるというお悔やみもあって、
ちょっと気持ちも落ち込み気味。
お仕事も山積みなのにすすまず。(^_^;
まあまあ、こういう時もありますね。
焦らず、くさらず、たれたれとまいりましょう。
あらら、この台風の雨の中、あなた咲いちゃったのね。
がんばりましたね、おつかれさま(笑)
そういえば、FBにはあげましたが、
お盆に珍しく、栃木の田舎から、姉家族があそびにきました。
その時に大きなすいかとか、野菜とかどっさりいただいたのですが、
うれしかったのが、この青唐辛子。
こっちのスーパーではたまにしか見かけないのです。
ピリリと辛いこの青唐辛子は、亡き母も好きでした。
なすの味噌炒めに加えてもいいし、
小口切りにしたキュウリと味噌と一緒にあえても美味しいし。
保存するなら醤油漬けに。
細かく刻んで、ビンに詰めて醤油をとぼとぼいれるだけ。
ネットで調べるといろいろなレシピでてきましたが、
醤油だけのレシピが一番使いやすいかも。
冷や奴にちょっとのせてもいいでしょ。
あとね、毎晩、「ご褒美の一杯」を楽しみにしている私は、
マイルドなクリームチーズやブルーチーズに、
この青唐辛子の醤油漬けを和えるだけの簡単おつまみもオススメです。
日本酒にも、ワインにも合いますよ。
大きなすいかも、甘くてとてもおいしくて。
この前、飲み屋のママさんから教わった、
すいかジュースにも挑戦してみました。
小さくカットしたしたスイカをザルで漉しただけ(笑)
これも機会あったらぜひ、お試しください。
大量消費にはもってこいです。
ジュースとえば、梨農家さんの石川さんのところでいただいた、
ブドウの、ゴールドフィンガーで作った
ヨーグルトスムージも絶品でしたねー。
まだ冷凍庫にあるので、しばらくは楽しめそうですよ。
さ、遊んでばかりいないで、お仕事しなきゃ。
もう9月も目の前ですものね。
みなさんもたれふぁーい！( ´艸｀)
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