アロマテラピー講座を開いています。
アロマテラピーやハーブに関する内容で、
講義＋1クラフト。約2時間で2600円。
生徒さんのリクエストに応じることもあるし、
特になければ、いりあの独断と偏見で（笑）
美容、健康、生活に役立つ内容で講座を組み立てていますよ(*^ー゜)
今月のいりあの講座は、ハーブ＆スパイスのお料理教室。
お料理教室は大変なので、いりあでは、年に一度しか開講しません（笑）
でも、これが毎回なぜか好評で、
「今年は、何のお料理になるんですか～」と楽しみにしてもらっています(^◇^;)
今回は「中国のスパイス」に着目して、
「八角」と「五香粉」を使ったお料理をご提案してみました。
前日の準備はこんな感じ（笑）
メニューは、
・圧力鍋を利用して、八角香る、豚の角煮
・手作り花巻き
・白菜とベーコンの五香粉風味のすうぷ。
後、おまけで、ディルドレッシングのちいさなサラダ。
写真撮ったけど、すうぷが上手に撮れていないかもｗｗ
花巻きも食べきりサイズで、ちゃんと生地から作りましたよ。
意外と簡単、簡単♪
蒸したての花巻きに、圧力鍋でとろとろに煮込んだ角煮を挟んで、がぶりｗｗ
これがなんとも言えず、美味しいのです♪
参加した生徒さんも、花巻き作ったの初めてだったようで、
「花巻きって作れちゃうんですねぇ」と感激してもらいました（笑）
ここまで、喜んでもらえると準備の大変さも報われるというもので（爆）
今回の花巻きは、くるくる巻いて花形に。
この生地は、中身を詰めれば、肉まん、あんまんになりますよ。
そんな訳で、今日のお昼は、肉まんとあんまんをふかしました。
肉まん、出したらあっという間になくなって、写真撮れなかった(ノД`)
あんまんが出来上がった時には「ちょっと待って！」とおあずけして（笑）
無事、撮ることができましたよ。
中身を変えれば、ピザまんとか、カレーまんとか。
皮の材料にケチャップ加えれば、オレンジ色の生地になるし、
ターメリックを混ぜれば、黄色の生地になるし。
昔ながらの方法で、あんまんの生地のてっぺんに、食紅でぽちっと印をつけるのも楽しいかも。
年に一度の、いりあのお料理教室、10月中、ということではなく、適当にやっています（笑）
気になった方は、ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいね。
おひとりから承っておりますよー。(*ﾟ∀ﾟ*)
